柠檬酸是一种重要的有机酸，广泛应用于饮料和食品工业、医药工业、化学工业和洗涤剂工业，柠檬酸废水排放量大，成分复杂。今天凯达环保来到深圳食品加工厂柠檬酸废水处理现场。

一、项目背景

该食品厂是以薯干为原料，年产量1万吨，在生产过程中每天约排废水3,220m3,COD总量约22-24t/d。而柠檬酸废水属于高浓度有机废水，根据其生产工艺流程，所排放的废水主要包括三部分，第一部分为柠檬酸钙洗涤过程中产生的废糖水原液和一至三遍洗涤废糖水；第二部分为精提车间离子交换段产生的废水：第三部分全厂产生的其他一些低污染水。

二、污水处理工艺流程

由于柠檬酸生产过程中排放的食品废水浓度很高，特别是废糖水原液和第一遍洗糖废水，其COD在2.5万mg/L以上，其他生产废水COD浓度值也在5,000mg/L左右，但废水的可生化性较好（一至三遍废糖洗液BOD与COD比值约为0.46）。因此，整个废水处理工艺宜采用运行稳定，投资和运行成本低的以生化为主的处理工艺。

1. 废水处理

针对该柠檬酸厂废水排放情况，在使其处理后，废水达标的前提下，最大可能地回收能源，降低运行成本，对COD值在5,000mg/L左右和5,000mg/L以上的废水拟首先进行厌氧处理（UASB厌氧反应罐)，厌氧处理后的废水与低浓度的废水混合，再进入好氧处理工段，最后再由物化处理电气浮设备处理，尽可能的降低水中的污染物和色度，使废水达标排放。

2. 污泥处理

由于柠檬酸废水中含有大量的有机物，在污水处理过程中会产生大量的污泥，如果污泥不进行适当的处理，势必会造成二次污染，因此工艺中必须考虑污泥压缩的最终处置问题。

3. 沼气处理

污水进行厌氧处理，水中大量的有机物转化为沼气能，同时在污泥消化过程中也产生大量的沼气。根据经验计算，每1kgCOD产气量为300-500mg/L，该处理过程中每天产生沼气8,000m3（含甲烷70%），沼气热值约为25.12×106J/m3(6×106cal/m3〕，大量高热值能源如果不加以利用，就会造成能源的浪费，因此凯达环保在工艺设计中要求厂家对沼气回收利用沼气利用流程图。

4. 综合处理效果

高浓度柠檬酸有机废水经过污水厌氧处理后，与低浓度有机废水混合进入生物接触氧化池，处理后的有机废水进入电气浮系统，电气浮机出水COD在250-300mg/L之间，可满足《中华人民共和国污水综合排放标准》中新扩改企业发酵行业二级标准（CODcr≤300mg/L，SS≤200mg/L，pH值=6-9。

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